洋葱怎么收获

洋葱的收获方法如下：

收获时间

洋葱的收获时间通常在5月底至6月上旬，当叶片由下而上逐渐变黄，假茎变软并开始倒状，鳞茎停止膨大且外皮革质时，标志着鳞茎已经成熟，应及时收获。

收获方法

收获时应选择晴天进行，带秧连根拔起，尽量减少损伤鳞茎和折断叶片，以减轻贮藏期因伤口感染而腐烂。

收获后需在田间晾晒3~4天，期间用叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，以促进鳞茎后熟和外皮干燥，有利于贮藏。

晾晒与储存

直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，然后装筐出售。

如需贮藏，则不去茎叶，将晾晒至七八成干的茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱。

另一种贮藏方法是堆藏，选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周用芦席围起来，并用绳子扎紧，避免阳光直晒或雨水渗入。

库藏法适用于有恒温库的情况，将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。

注意事项

无论采用哪种方法贮藏，都应保持干燥，防止洋葱腐烂和抽芽。

在贮藏前期容易腐烂，所以一定要保持干燥；贮藏后期容易发芽，可在采收前2-3周用0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株，也可在采获后用0.25%的新鲜素蘸根。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地收获和储存洋葱，确保其品质和保鲜期。