菠菜丸子粉丝汤

菠菜丸子粉丝汤是一道清淡鲜美、营养丰富的家常汤品。以下是几种常见的菠菜丸子粉丝汤的做法：

材料：菠菜1把、猪肉丸子适量、粉丝1把、葱姜适量、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、香油1/2小勺、清水适量。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成段；粉丝用温水泡软；葱姜切末备用。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开，放入猪肉丸子煮至浮起。

3. 加入菠菜段和粉丝，继续煮2-3分钟，直到菠菜变软。

4. 加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可。

材料：细粉丝1把、安大妈丸子适量、葱花适量、盐适量、鸡精少许、花椒油少许。

步骤：

1. 菠菜洗净控干水分；细粉丝剪两段；丸子备用；葱花切好。

2. 油热后下入葱花爆香。

3. 加适量水烧开，下入丸子煮几分钟。

4. 下入菠菜；下入粉丝；下入紫菜。

5. 汤煮好，关火前加盐、鸡精、花椒油调味，装汤碗中。

材料：里脊肉馅、豆腐渣、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、油。

步骤：

1. 菠菜择洗干净潦水过凉，切成段备用。

2. 锅中不用放油直接加入凉水，开最小火，用勺子挖着肉下到水里，丸子都下去后转大火，撇去浮沫。

3. 水开后加入切好的菠菜，烧开后再加入粉丝，放点鸡汁或鸡精。

4. 粉丝软了加点葱花关火，盛出来吃吧。

材料：菠菜200克、粉丝50克、鲜虾仁100克、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、盐适量、香菇精适量、花椒粉适量、白胡椒粉适量、酱油适量、鸡精适量、鸡汤适量。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成小段；粉丝用温水泡软，剪成小段备用。

2. 鲜虾仁剁成虾泥，加入葱姜蒜末，盐，香菇精，花椒粉，白胡椒粉搅拌均匀。

3. 锅中加适量油，烧热后加入虾泥翻炒至变色，取出备用。

4. 用同样的锅，加入少许油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入鸡蛋煮熟后，加入适量的鸡精，酱油，盐，香菇精翻炒均匀。

6. 加入菠菜翻炒至菠菜变软，加入鸡汤烧开后，放入粉丝煮至熟透，加入煎好的虾丸煮开即可，最后撒上少许花椒粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味，轻松在家制作出一道美味的菠菜丸子粉丝汤。