豆腐蒸虾仁肉末

肉末虾仁蒸豆腐是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备：

豆腐：适量

虾仁：适量

瘦肉：适量

番茄：适量

盐：适量

油：适量

葱花：适量

调料（如料酒、生抽、蚝油、糖等）：适量

做法步骤：

豆腐处理

将豆腐切成块，用盐水浸泡10分钟以上，然后沥干水分备用。

虾仁处理

将虾去头剥壳，取出虾肠，洗净后切成小颗。

肉末处理

将瘦肉切碎，与虾仁一起备用。

炒制配料

起锅烧油，微炒肉末和虾仁，加入适量的料酒、生抽、蚝油、糖和盐，炒匀后熄火。

将炒好的肉末和虾仁加入番茄末，翻匀后备用。

蒸制

将处理好的豆腐块放入蒸盘中，将炒好的肉末虾仁番茄末均匀铺在豆腐上。

将蒸盘放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟，具体时间根据豆腐的厚薄和虾仁的大小调整。

出锅

蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花即可上桌。

小贴士：

蒸制时间不宜过长，以免豆腐变老，虾仁变硬。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加菜肴的风味。

如果喜欢口感更嫩滑，可以选择嫩豆腐或绢豆腐。

希望这个做法能帮助你做出美味的肉末虾仁蒸豆腐!