洋葱鸡肉做包子馅怎么做

材料

面团材料：

面粉：200克

水：100克

酵母：3克

馅料材料：

鸡腿肉：200克

洋葱：1/4个

生抽：2勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

十三香：1小勺

白胡椒：1小勺

淀粉：1小勺

植物油：1小勺

盐：适量

做法步骤

和面

将面粉、水、酵母混合，揉成面团，放在温暖处发酵30-60分钟，直到体积膨胀一倍。

准备馅料

洋葱切碎，鸡腿肉切碎备用。

先腌鸡肉15分钟，加入生抽、蚝油、料酒、十三香、白胡椒粉和淀粉，拌匀后加少许油。

将洋葱加入腌好的鸡肉中，拌匀，最后根据口味调整盐量。

包制包子

取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，形成包子形状。

蒸包子

冷水上锅，水沸后蒸15分钟，关火后焖3分钟再取出。

小贴士

发酵时间根据环境温度调整，温度高时发酵时间可缩短。

馅料中的淀粉有助于鸡肉保持Q弹口感。

蒸包子时，确保蒸锅水足够，避免中途干烧。

这样一道美味的洋葱鸡肉包子就完成了，希望你喜欢!