西餐腌渍洋葱

西餐腌渍洋葱的步骤如下：

准备材料

洋葱（红、黄或白）：2公斤

醋：1升

水：1升

盐：1杯（约200克）

红糖：1/2杯（约100克）

香草（如迷迭香、百里香、欧芹等）：1/2杯切碎

切洋葱

将洋葱洗净，去掉表面的泥土和杂质。

将洋葱切成两半，再切成薄片，以便更好地吸收调料。

制作腌制液

将醋、水、盐和红糖放入一个大锅中，用中火加热，搅拌均匀，使红糖完全溶解。然后，将锅从火上取下，稍微冷却。

腌制洋葱

当红糖溶解后，将切好的洋葱片放入锅中，搅拌均匀，使洋葱片充分裹上调料。