冬瓜排骨墨鱼鸡蛋

墨鱼冬瓜排骨汤

简介：

墨鱼冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。墨鱼的鲜美与冬瓜的清爽相结合，再搭配上排骨的浓郁，使得这道汤成为了一道既健康又美味的选择。

所需材料：

墨鱼：1只（约500克）

冬瓜：500克

排骨：500克

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 排骨用冷水煮沸，撇去血水，然后冲洗干净备用。

2. 墨鱼清洗干净后，切成块状备用。

3. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

* 制作过程：

1. 热锅加入一些油，放入姜蒜爆香。

2. 排骨放入锅中炒匀，加入料酒煮沸去腥。

3. 加入足够的水，大火煮沸后改小火炖煮1个小时。

4. 将冬瓜放入锅中炖煮10分钟，至冬瓜变软。