烤田鸡的做法

烤田鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

越南竹筒烤田鸡

材料：田鸡、花椒、辣椒、竹笋、蔬菜等。

做法：

将田鸡去皮后洗净切块。

用花椒、辣椒、盐、切碎的竹笋、生菜腌制。

等入味后装进竹筒中，用香蕉叶塞紧筒口。

放在火炭上烤至金黄色，田鸡肉软熟即可上盘。

山西碳烤田鸡

材料：田鸡、甜面酱、醋等。

做法：

将田鸡洗净，田鸡腿上的筋保留。

涂一层水后放在炭火上烤，翻面烤约10分钟。

8或9分钟时涂上调味料：甜面酱和一滴醋。

简易烤田鸡

材料：田鸡、生抽、白糖、蜂蜜、姜蓉、盐、孜然、辣椒粉等。

做法：

将田鸡清洗干净，切小片。

准备调料并拌入田鸡中，腌制一段时间。

串到竹签上，放在烤炉上烤至熟，期间注意翻转。

家常烤田鸡

材料：田鸡、大蒜、洋葱、胡萝卜、酱油、料酒、粗盐等。

做法：

田鸡肉洗净，用粗盐揉搓后沥干，再用白酒、料酒、酱油腌制半小时以上。

腌制好的田鸡肉放入锡盘，进烤箱200度烤20分钟左右，期间翻面。

辣味烤田鸡

材料：田鸡、姜、蒜、葱、辣椒面、石头、盐、味精、十三香、孜然粉、红油、香油、蚝油等。

做法：

田鸡去皮切块，姜蒜切片，葱切段。

加入盐、味精、十三香、孜然粉、红油、香油、蚝油腌制10分钟。

石头置油锅烧热，将田鸡和其他配料倒入石锅中烤1分钟。

蜜汁烤田鸡

材料：田鸡、蜂蜜、生抽、叉烧酱、料酒、橄榄油、姜粉、海盐等。

做法：

田鸡处理干净，切成块状，用橄榄油、生抽、姜粉、料酒、海盐、叉烧酱腌制至少40分钟。

烤箱预热200度，田鸡腿放在烤架上，烤15分钟后翻面，再烤10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。