板面卤的简单做法

板面卤的简单做法如下：

准备材料

牛肉或猪肉：适量，切块

香料：如茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、陈皮等

调味料：如酱油、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、味精、美极鲜味汁、辣椒粉等

辅助材料：如牛油、色拉油、老姜、葱、蒜等

处理牛肉

将牛肉切块，用水煮去血水，捞出沥干。

炒香牛肉

锅中加油，将葱姜炒香后捞出，然后放入牛肉块炒香。

准备高汤

牛骨、鸡骨、猪骨和鸭骨清洗干净后放入锅中加水烧开，撇去浮沫，煮至汤色浓郁。

制作卤汤

将炒香的牛肉倒入高汤中，加入香料和调味料，煮沸后转小火慢烹，使汤更加浓郁。