金针菇和炸串

金针菇和炸串都是受欢迎的街头美食，各有其独特的风味和制作方法。

金针菇的制作方法

金针菇可以通过多种方式制作，以下是一种简单又美味的家常做法：

准备食材

金针菇 1把

鸡蛋 2~3个

盐 适量

玉米淀粉 适量

烧烤调料 适量

处理金针菇

切除根部，稍微留一部分，让金针菇不至于散开。

洗净晾干水分。

裹粉炸制

碗内打入鸡蛋，放少许盐打散。

准备一个空盘，倒上淀粉。

取适量金针菇先裹一层蛋液。

再裹一层淀粉。

锅内油烧开，转小火放入金针菇，不要全部放进去，一块一块炸。