面条包肉做法

1. 面筋包肉

所需食材：

面筋包一袋

肉馅、葱姜

烹饪步骤：

1. 葱段姜片泡水挤压出汁备用，肉馅里加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺盐、一勺糖、一颗鸡蛋、半勺花椒粉、一勺香油拌匀，再分次加入葱姜水搅打。

2. 肉馅拌好揣进面筋包，不要揣的太紧实。

3. 锅烧热放少许油，小火煸香葱段姜片，将面筋包有孔的那面朝下放置，煎一会。

4. 倒入开水没过面筋包，加两勺老抽一勺料酒，盖上锅盖中小火煮20分钟。

5. 开盖后淋入少许水淀粉，加一勺盐一勺糖后大火收汁，出锅前撒上葱花点缀。

2. 五花肉豆角面条

所需食材：

五花肉

豆角

小葱

烹饪步骤：

1. 五花肉切成2厘米左右的薄片，豆角掐去两边的根茎，切大拇指长短的小段，小葱切成葱花备用。

2. 锅烧热倒入切好的五花肉，待五花肉出油后捞出来备用。再次加入适量的食用油，油热后倒入豆角，不断翻炒至豆角皮起褶皱后，加入五花肉翻炒均匀，加少许生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均匀。加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮3至5分钟，倒出来一半的汤汁备用。

3. 将面条轻轻铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖，要注意锅里汤汁的量，分多次少量倒入盛出的汤汁。待汤汁收干后，将面条和菜搅拌均匀，加盐和生抽，撒上葱花即可出锅。

3. 面条包馅

所需食材：

面条

肉类

生姜、酱油、蚝油、香菜、葱姜水

烹饪步骤：

1. 将肉类剁成碎肉，加入一些切碎的生姜、酱油、蚝油、香菜和葱姜水，搅拌均匀。

2. 将面条倒入锅中，煮熟捞出，用冷水凉一下，让面条更有嚼劲。

3. 取一团面条放在手掌心，用另一只手捏起，慢慢用手指捻向一侧，使面条逐渐绕到手指上，形成包子的形状。

4. 将包好的面条放在锅里，用大火煮2-3分钟，直至面条变软。

5. 在另一个锅中，加入适量的食用油，倒入馅料，煎炒至馅料熟透。

6. 将煮熟的面条捞出，放在盘子里，淋上炒好的馅料，再撒上一些香菜和葱姜水，淋上老抽和酱油调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的烹饪方法。