面筋酱料制作香辣
制作香辣面筋酱料的步骤如下：
准备食材
面筋：最好选择新鲜的面筋，口感更好。如果买的是干面筋，记得先泡发并沥干水分。
干辣椒：辣椒段的香味是这道菜的灵魂，放得稍多些，香气更加浓郁。
大蒜：能提香增味，加入蒜末炒香是整道菜的基础。
生姜：适量的姜片能去腥并增添香味。
青椒、红椒：为菜品增添色彩，也让整体味道更加层次分明。
酱油、生抽、蚝油、糖：这些调料能为面筋增添浓郁的酱香味，让辣味更加丰富。
炒香调料
热锅凉油，锅中倒油，油热后加入姜片和蒜末，爆香后加入干辣椒段，小火炸香，辣味慢慢释放出来。
炒面筋
加入面筋块，翻炒均匀，炒至面筋表面微微发黄，发出诱人的香味。
加入调味料
加入生抽、蚝油和少许糖，翻炒均匀，让面筋吸收浓郁的酱香味。