香辣猪脚炖板栗
香辣猪脚炖板栗是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需食材
猪蹄 500克
板栗 200克
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
冰糖 30克
生抽 适量
老抽 适量
食盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
食用油 适量
做法步骤
准备食材
猪蹄洗净，剁成块，放入热水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。
板栗剥去外壳，放入开水中煮5分钟，然后沥干备用。
姜切片，葱切段。
炒香猪蹄
热锅加入适量的食用油，将猪蹄放入锅中煎至两面金黄，然后加入姜片继续炒至姜香。
加入适量的料酒炒匀，然后加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，让猪脚更加酥烂入味。