青椒哪种香辣最辣

在众多青椒品种中， 朝天椒被认为是最辣的品种之一。朝天椒属于茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培。它的株高30厘米到60厘米，分枝多，茎直立，单叶互生。花白色，开花期5月初到7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

此外， 野山椒和 尖椒（螺丝辣椒）也比较辣，皮薄个小，表面褶皱多，尤其是细长、窄小、颜色相对深的尖椒辣度更高。

综合来看，如果你追求极致的辣味，朝天椒和野山椒都是非常好的选择。不过，具体辣度还会受到产地、生长环境和栽培方式等因素的影响，所以在实际购买时，可以尝试不同品种的青椒，找到最适合自己口味的品种。