咖喱鸡肉汤面条

咖喱鸡肉汤面条是一道美味的中式面食，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：泰式咖喱鸡肉面

用料：

鸡肉 150g

土豆 1/2个

洋葱 1/4个

胡萝卜 1/2个

白蘑菇 3个

面条 80g

开水 适量

安记椰风泰式咖喱 2块

做法：

1. 准备好所有食材，鸡肉切块，土豆、胡萝卜切块，白蘑菇切片。

2. 锅里热油后加入白蘑菇煸出香味，再放入胡萝卜和土豆翻炒至表面金黄，然后放入洋葱炒至变金黄色。

3. 加入安记椰风泰式咖喱，加入适量开水煮至咖喱融化。

4. 将土豆咖喱放入料理机中打成泥，再放入鸡肉腌制10分钟。

5. 面条先煮软后过冷水沥干备用。

6. 锅里再次热油煸香白蘑菇，放入土豆和胡萝卜翻炒至金黄，放入洋葱炒至变色，然后放入腌制好的鸡肉煎至七成熟。

7. 再放入一块安记咖喱，加入适量开水煮至咖喱融化，最后放入面条煮至沸腾即可。

方法二：Khao Soi咖喱鸡面

用料：

鸡腿肉 400克

椰奶 400毫升

泰式红咖喱酱 2勺

鸡汤 500毫升

鸡蛋面 200克

生姜 2片（切丝）

大蒜 2瓣（切末）

鱼露 1勺

糖 1勺

青柠 1个（切块）

油 适量

配料：炸鸡蛋面（可选）、香菜、洋葱末

做法：

1. 热锅倒适量油，加入姜丝和蒜末炒香，随后加入2勺泰式红咖喱酱，小火炒出香味。

2. 将鸡腿肉切块，加入锅中翻炒均匀，待肉表面变白后，倒入椰奶和鸡汤，搅拌均匀。

3. 加入鱼露和糖调味，搅匀后转小火炖煮15-20分钟，让鸡肉充分吸收咖喱汤的香气。

4. 另起一锅热水，将鸡蛋面煮熟，捞出沥干，放入碗中备用。如果喜欢，可以提前炸一些鸡蛋面作为装饰。

5. 将炖好的咖喱鸡肉和汤浇在面上，最后撒上香菜、洋葱末、炸鸡蛋面，再挤上一点青柠汁提味。

方法三：咖喱鸡肉面

用料：

金龙鱼空心面条 1把

鸡胸肉 1块

土豆 1个

胡萝卜 半个

洋葱 1/6个

咖喱酱 1勺

蒜瓣 2个

生抽 1勺

老抽 半勺

盐 2克

金龙鱼香油 1克

做法：

1. 准备好所有食材，土豆、胡萝卜、鸡肉切小块，蒜切碎。

2. 锅里倒油烧热，放入蒜末炸香，放入鸡肉炒至变白。

3. 放入土豆、胡萝卜翻炒片刻，加入适量的水，放入一勺咖喱酱，放入生抽、老抽，大火煮10分钟后转小火炖煮到汤汁浓稠。

4. 面条煮熟过冷水，然后拌入香油，防止面条粘在一起。

5. 把炒好的咖喱鸡肉倒入面条中，搅拌均匀撒上葱花即可。

方法四：咖喱鸡汤面

用料：

童子鸡 1只

生菜

咖喱

椰浆

迷迭香

托斯卡纳香草

白胡椒

黑胡椒

做法：

1. 将童子鸡洗干净，切块，放入大碗里，加入生姜大蒜、黄酒、白胡椒粉、托斯卡纳香草腌制半小时。

2. 锅里倒入食用油，将腌好的鸡和腌鸡的料一同倒入，等鸡烧熟后放入一块咖喱，再加入一小碗水和椰浆，煮至鸡肉熟透。

3. 另起一锅将面条和生菜烧熟，装好清汤面和生菜，然后浇上咖喱鸡块，最后撒上黑胡椒粉。

方法五：咖喱鸡腿肉面

用料：

鸡腿去骨切块

咖喱粉

鸡蛋

姜末

料酒

生抽

盐

蚝油

胡萝卜

做法：

1. 鸡腿