商品面条vs手工面条

商品面条和手工面条在多个方面存在显著差异：

制作过程

手工面条：由人工擀面、揉面、切面等步骤制成，每个环节都需要人工操作，相对费时费力。

商品面条：通过自动化生产线生产，省去了人工操作的过程，生产速度较快。

口感

手工面条：更有弹性，每一口都能感受到面条的细腻爽滑，质地柔软，很快煮熟，且筋道有嚼劲。

商品面条：虽然筋道，但不够香糯，口感较硬，需要煮很久。

添加剂

手工面条：里边没有任何添加剂，更加卫生安全。

商品面条：在制作过程中可能会加入一些辅料，这些辅料可能会影响面条的纯度和口感。

面饽

手工面条：通常使用与擀面相同的面粉或玉米面粉作为面饽，能与面条的味道充分融合。