猪肝配包菜

猪肝配包菜是一道营养丰富且鲜香下饭的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 1小块

包菜 1盘

大葱 1根

蒜 3瓣

生姜 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝切片，加入少许盐、淀粉、料酒和生抽拌匀腌制10分钟。

烧热锅水，水开后加入腌制好的猪肝，焯烫至变色后捞出备用。

包菜处理

包菜洗净，撕成适当大小的片或丝，备用。

炒制

烧热锅，加入适量食用油，放入切好的大葱、蒜和姜片炒香。

加入包菜丝翻炒至软。

将焯好的猪肝加入锅中，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和适量盐调味，继续翻炒均匀。