猪肝煮宽面

猪肝煮宽面是一道美味的面食，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

面粉：200克

水：65克

猪肝：200克

上海青：1棵

调料：猪油、食盐、味精、料酒、生抽、老抽、香葱、生姜、辣椒粉、老干妈豆豉（可选）

步骤

和面

将面粉倒入面条内，启动全自动键。

倒入水，慢慢加，和面3分钟后就出面了。

煮面条

锅内倒入水，开大火把水烧开。

下入面条，焯水以后捞出，放入冷水盆里。

准备猪肝

猪肝切片备用。

猪肝焯水捞起，滴两滴料酒，拌一下。

煮猪肝

倒入高汤煮，再倒入料酒。

倒入食盐、鸡粉。