大白菜的包子好吃吗

大白菜的包子 非常好吃，并且有多种做法可以使其味道更加鲜美。以下是一些具体的评价和做法：

大白菜包子鲜美多汁，味道清香，比韭菜馅的包子还鲜美好吃。

大白菜富含胡萝卜素、维生素、粗纤维以及蛋白质、钙、磷、铁等，营养丰富，是冬天的主打蔬菜，怎么做都好吃。

食材：大白菜、荠菜、扇贝、猪肉、大葱、生姜、面粉。

调馅：大白菜切碎后不用盐杀，直接与鸡蛋、葱花、姜末、香油和鸡精拌匀，这样调馅儿不用盐杀，不用挤水，不会出汤，即便放到第二天也不会出汤。

发面：面团发酵到2倍大，拉开面团里面是蜂窝状态，然后揉匀排气，揪剂子擀皮，包成包子，静置20分钟后再开火上锅蒸。

蒸制：大火上汽后蒸8分钟，关火后等3分钟再开盖，防止回缩。

可以搭配野菜和海鲜一起包馅，如荠菜、扇贝等，这样可以使包子更加鲜嫩多汁。

另外，也可以将大白菜与其他食材如粉条、裙带菜等一起包馅，口感会更加滋润和爆汁。

总的来说，大白菜的包子不仅美味可口，而且营养丰富，适合冬季食用。如果你还没有尝试过，不妨按照上述方法制作一下，相信你会爱上这种美味的包子。