鸡蛋虾仁白菜粉丝

“鸡蛋虾仁白菜粉丝”是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

食材准备：

白菜：适量

虾仁：适量

粉丝：适量

鸡蛋：2-3个

葱、姜、蒜：适量

盐：适量

料酒、生抽、蚝油：适量（根据口味选择）

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

白菜洗净，切成大小适中的片或段。

虾仁洗净，去壳去虾线，可根据个人口味选择是否腌制。

粉丝用温水泡软，剪成适当长度。

鸡蛋煎成蛋饼，切成丝或块。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

热锅凉油，放入葱花和姜末炒香。

加入白菜翻炒至出水。

放入泡软的粉丝，翻炒均匀，让粉丝吸收白菜的汤汁。

如果使用虾仁，此时可以加入炒至变色后盛出备用。