豆腐鱼丸虾仁汤

豆腐鱼丸虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：1块

虾：500克

鱼丸：6个

葱花：适量

盐：适量

料酒、胡椒粉、淀粉：适量（用于虾仁腌制）

胡萝卜：1根（可选）

葱蒜：适量（用于爆香）

鸡精：适量（可选）

制作步骤：

虾仁处理

将虾仁去掉虾线，冲洗干净后控干水分。

加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

豆腐处理

豆腐冲洗一下，切成小块或条状。

蔬菜处理

胡萝卜洗净切丁。

葱蒜切片。

煮汤

锅内加油烧热后，倒入葱蒜爆香。

加入胡萝卜丁翻炒一分钟。

倒入适量的清水，大火煮开。

放入鱼丸和虾，继续煮5分钟，直到鱼丸浮起来。

加入豆腐块，继续煮5分钟。

调味

煮好后，加盐和鸡精调味。

倒入少许淀粉水，让汤变得浓稠一些，增加口感。

出锅

最后撒上葱花，增加香气。

小贴士：

虾仁最后放，时间长了会硬影响口感。

可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、胡椒粉等。

这道汤营养丰富，适合大人和小孩食用。

希望你喜欢这道美味的豆腐鱼丸虾仁汤!