花生米不水煮不油炸

如果你想要制作花生米而不油炸也不煮，以下是一些推荐的方法：

糖霜花生

将花生米用开水浸泡2小时，沥干水分。

炒香花生米至金黄酥脆，取出备用。

将白糖和玉米淀粉炒至糖浆变稠，裹在花生米上。

最后再裹上一层炒过的玉米淀粉，使其表面挂上白霜。

醋泡花生

将花生米用温水浸泡2小时，沥干水分。

加入切碎的青红小米辣、蒜片和香菜，拌匀。

调入生抽、陈醋、蚝油、白糖和少许麻油，拌匀。

打散鸡蛋液淋入碗中，再次拌匀即可。

五香盐焗花生

将花生米洗净，晾干水分。

加入香叶、干辣椒、蒜片、姜片、五香粉和高度白酒，拌匀腌制20分钟。

将盐炒至微热，加入腌制好的花生米，炒至花生皮自然脱落，关火后继续翻炒至均匀。

余热冷却法

将花生米洗净，晾干水分。

冷锅冷油，加入少量油和盐，炒热后调至小火。

炒至花生噼里啪啦作响，盛出后利用余热继续变酥脆。

这些方法都不需要油炸或煮，既能保留花生的香味，又能减少油脂的摄入，是一种健康又美味的选择。你可以根据自己的口味选择其中一种或几种方法尝试。