莲子花生山药排骨汤

山药花生莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。下面是一道简单的山药花生莲藕排骨汤的制作方法：

材料

山药：半根

莲藕：1节

花生：适量

红枣：5颗

排骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

做法

准备食材：

将山药和莲藕洗净，山药切小节，莲藕切小块。排骨洗净，切成小段。花生提前浸泡两小时左右，以便煮出来更加软糯。红枣洗净备用。

焯水：

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，然后捞出用温水冲洗干净备用。

炖煮：

将焯好水的排骨、泡好的花生、切好的莲藕块以及红枣一起放入砂锅中，加入足量的清水。大火烧开后转小火慢炖。

调味：

根据个人口味加入适量的盐调味。炖煮过程中可以适时搅拌，防止食材粘锅。

完成：

炖至排骨、花生和莲藕都变得软烂，汤汁浓郁后，即可关火出锅。

小贴士

选择新鲜的山药和莲藕，这样炖出来的汤更加鲜美。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以便食材充分融合，口感更加软糯。

可以根据个人喜好加入其他调料，如枸杞、葱花等，增加汤的营养和风味。

这道山药花生莲藕排骨汤不仅美味，而且具有通便止泻、健脾开胃的功效，适合在秋冬季节食用，暖身又养胃。