白臭豆腐炒毛豆

白臭豆腐炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

毛豆 150克

臭豆腐 400克

生抽 一勺

糖 1/3勺

郫县豆瓣 一勺

淀粉 半勺

味精 半勺

小米辣 两个

大蒜 三瓣

大葱 一段

步骤：

1. 准备食材，蒜切片，臭豆腐切块。

2. 起锅烧油，臭豆腐两面煎至微焦捞出。

3. 剩余的油放葱蒜，小米辣炒香。

4. 放毛豆炒一分钟，加一勺郫县豆瓣，炒约一分钟。

5. 倒入臭豆腐一起翻炒几下。

6. 加开水莫过豆腐，同时加一勺生抽，1/3白糖，中小火焖三分钟。

7. 三分钟后加半勺味精，勾芡出锅装盘。

做法二

材料：

臭豆腐 1盒

毛豆 100g

生抽 少许

糖 适量