凉拌黄瓜海带莲藕的做法

凉拌黄瓜海带莲藕的做法如下：

凉拌莲藕

材料准备

莲藕300克

醋1汤匙

麻油2汤匙

糖1茶匙

大蒜适量

红尖椒适量

香菜适量

制作步骤

将莲藕洗干净削皮，切成薄片。

锅中加水烧开，放入莲藕片煮熟后捞起，泡入凉开水中，沥干水分。

将莲藕片放入盘中，加入醋、麻油、糖、蒜末和红尖椒丝，拌匀即可。

可以撒上香菜增加香气。

凉拌海带丝

材料准备

海带丝500克

大蒜20克

香菜10克

红尖椒5克

盐10克

味精5克

米醋15克

香油5克

白糖5克

生抽5克

制作步骤

海带丝放入沸水中煮10分钟，煮熟后过凉水备用。

大蒜切末，香菜洗净切段，红尖椒切丝。

将煮好的海带丝切寸段，放入器皿中，依次加入调料，拌匀即可。

最后放些红椒丝和香菜点缀。

凉拌黄瓜卷

材料准备

黄瓜1条

芝麻油适量

盐适量

陈醋适量

花生酱适量

生抽适量

蒜适量

葱适量

香菜适量

制作步骤

黄瓜洗净去掉头尾，用去皮刀刮出薄片并卷起来，排在盘中。

香葱、蒜、香菜切碎放入碗中，加入花生酱、盐、生抽、芝麻油、陈醋拌匀。

将调料浇在黄瓜卷上即可。

综合凉拌菜

材料准备

莲藕500克

海带200克

黄瓜1根

大蒜5瓣

白糖5克

盐2克

白醋10克

蚝油10克

葱花3根

姜沫适量

自制辣椒酱两勺

酱油2勺

制作步骤

海带泡发后切丝，煮6分钟，冲凉备用。

莲藕去皮切片，煮15-20分钟，冲凉备用。

调制辣椒酱：姜沫、蒜末、葱沫放入碗中，加辣椒和油拌匀。

将莲藕、海带放入大盆中，倒入调料，加生抽、蚝油、白醋、白糖，搅拌均匀，腌制40分钟。

食用时可以根据口味调整盐分和酸甜度。

这些做法都简单易行，口感丰富，适合作为开胃菜或凉菜享用。你可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，制作出美味的凉拌黄瓜海带莲藕。