西兰花冬瓜粉丝汤

西兰花冬瓜粉丝汤的制作方法

材料准备

西兰花：1颗

扁尖笋：适量

胡萝卜：1根

秀珍菇：适量

冬瓜：500克

粉丝：适量

红椒：1个

盐、 糖、 鸡精（可选）：适量

精制油：适量

制作步骤

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵，去根部，根部另用。

扁尖笋处理

扁尖笋浸泡4小时，去除咸味，切成斜刀片，焯水后备用。

秀珍菇处理

秀珍菇洗净，用手撕成小长块。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成4公分长的粗丝。

冬瓜处理