西兰花洋葱炒虾仁行吗吗

西兰花炒虾仁 是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。以下是制作西兰花炒虾仁的步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：1颗

虾仁：300克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

食用油：适量

制作步骤：

食材处理

西兰花洗净后掰成小朵，用盐水浸泡10分钟以去除残留农药。

虾仁去壳开背，挑去虾线，用清水冲洗干净后，用葱姜、生抽、蚝油、料酒和黑胡椒腌制20分钟。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水2分钟，然后捞出过冷水，以保持其脆爽口感。

炒制虾仁

热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，用中火快速翻炒至虾仁变色微卷，呈现诱人的粉红色，迅速盛出备用。

炒制西兰花

锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香，再加入焯好水的西兰花翻炒均匀。