香菇西兰花葱头木耳

这是一道以西兰花、香菇、葱头（紫元葱）和木耳为主材的美味佳肴。下面我将详细介绍这道菜的制作流程和所需食材。

主要食材

西兰花 150克

鲜香菇 4个

泡发木耳 100克

紫元葱 30克

大蒜 3瓣

葱 1根

生抽 2勺

蚝油 2勺

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

香油 适量

糖 适量

辣椒油 适量

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

香菇洗净，切去蒂部，再切片。

泡发木耳洗净，撕成小朵。

紫元葱洗净，切成丝。

大蒜和葱分别切末和葱花备用。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯两分钟，捞出过凉，沥干水分。

香菇和木耳也放入沸水中焯软，捞出沥干水分。