茄子烤粉丝
茄子烤粉丝是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
茄子：2个
蒜：10瓣
孜然：1勺
海鲜酱油：1勺
白胡椒粉：半勺
生抽：1勺
葱：适量
花椒：适量
粉丝：适量
做法
准备茄子
找两个胖胖的新鲜茄子，洗干净，擦干。
用刷子均匀在茄子表面刷油，放到铺好锡纸的烤盘上。
烤茄子
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱，烤20分钟，直到茄子表面皱了、软了。
准备调料
切蒜末，放碗中。
锅中热油，放入花椒炝锅，捞出花椒粒。
加入海鲜酱油、生抽、白糖、适量盐、白胡椒粉、孜然粉，一点香油，搅拌均匀。