土豆西兰花牛肉减脂餐

材料准备：

牛肉（建议选瘦里脊）：150克

西兰花：1个（约300-400克）

小土豆：150克

大蒜：2瓣

生姜：一小块

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽（可选，用于上色）：1/2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

橄榄油或喷油器：少量

水淀粉：少许（可选，用于牛肉腌制）

制作步骤：

将牛肉切成薄片或细条，加入料酒、生抽、老抽（可选）、盐、黑胡椒粉和水淀粉（如果使用），抓匀腌制15分钟，使牛肉入味且更加嫩滑。

将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。

大蒜切片，生姜切丝。

热锅少油，油温7分热时放入腌制好的牛肉，快速翻炒至七分熟。

锅中留底油，加入蒜片和姜丝炒香，加入焯好的西兰花，快速翻炒。

将炒好的牛肉倒回锅中，与西兰花一起翻炒，加入生抽、老抽（可选）调味，根据口味可以加入少许鸡精或味精。

炒至西兰花熟透，牛肉完全熟透后，即可出锅装盘。

饮食建议：

营养搭配：可以配玄米饭或糙米饭，早餐可以当便当，适合健身餐。

食用建议：趁热食用最佳，可以适量配汤，建议少食多餐。

这份餐点不仅美味，而且营养丰富，适合减脂期间食用。希望你喜欢!