新西兰花胶泡发要多久

泡发新西兰花胶的时间取决于花胶的厚度和泡发方法。以下是几种常见的泡发方法及其所需时间：

适用于陈胶、薄的花胶或煲汤用的花胶。

将花胶放入带有生姜和大葱的凉水中，浸泡2-5小时。厚度不同的花胶，泡发时间也会有所差异，薄的花胶泡发时间短一些，厚的花胶泡发时间长一些，待花胶变软变白后即可用于煲汤。

适用于大部分花胶，尤其是厚的花胶，也适用于做甜品的花胶。

将花胶放入装有纯净水的容器中，放置冰箱浸泡12到16小时，中间换水两次。

将泡发好的花胶放入锅中，加入纯净水、生姜和大葱，煮至花胶完全卷起来，关火后让水温自然变凉，再放入冰箱内泡发12小时。

先用冷水泡花胶2天，然后拿出来蒸5分钟，再泡1-2天，期间要放入冰箱中泡发并经常换水。

用冷水浸泡花胶8~10小时（或一个晚上）。

将花胶放入沸水中隔水蒸3~5分钟，然后自然冷却，再用冷水浸泡2天左右，中间换2~3次水。