荠菜饺子馅配什么调料好

包荠菜饺子时，可以使用以下调料来增添风味：

蚝油：

增加鲜味和口感。

老抽：

用于上色。

生抽：

增加鲜味和色泽。

白糖：

中和荠菜的苦涩味，使馅料鲜甜。

食盐：

调节馅料的基本咸淡。

香油 （芝麻油）：增加馅料的滑润度和香味。

生姜末：

去腥增香。

葱花：

增香去腥。

胡椒粉：

提鲜去腥。

花椒水：

去腥增香，使馅料更加多汁。

淀粉：

增加馅料的黏性。

味精或鸡精：

增加鲜味。

酱油：

增加色泽和鲜味。

植物油：

增加馅料的滑润度。

虾皮：

增加鲜味和口感（可选）。

五香粉：

增加香味（可选）。

花椒粉：

去腥增香（可选）。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。