豇豆猪肉包子东北小吃

豇豆猪肉包子是东北地区的传统小吃，以其独特的馅料和鲜美的口感深受当地人喜爱。以下是一种常见的豇豆猪肉包子做法：

食材准备

面团：

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：约250毫升

馅料：

豇豆：500克

猪肉：500克（建议肥瘦搭配）

小葱：1根

生姜：1小块

黄豆酱：1勺

生抽：1勺

老抽：1小勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，用温水和面，边加边搅拌成棉絮状，然后揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

豇豆洗净，放入沸水中焯水2分钟，捞出过冷水后切成小碎丁。

生姜切丝，加入温水浸泡10分钟，小葱切葱花备用。