丑鱼干的做法

丑鱼干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

小鱼干用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。

锅内倒入少许油，把沥好水分的鱼干倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

锅内再倒入少许油，爆香辣酱和辣椒后再放入鱼干翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。

鱼干洗净后，用水浸泡15分钟，沥干水分后待用；胡萝卜去皮洗净，切成细粒；蒜头、生姜去皮洗净，剁成姜蒜末。

四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

锅置火上，加油热锅后，放入鱼干炒至干香，盛起待用。

另起一锅，放油烧热过后，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡萝卜一同翻炒，炒至四季豆、胡萝卜变软后，放入鱼干，翻炒均匀后，放适量的盐、鸡粉调味，即可出锅。

生姜去皮洗净，切成细丝；葱洗净后，切成葱花。

鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝，淋上适量的生抽、花生油。

锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进去。

大火蒸10分钟后，撒上葱花即可。

墨鱼干直接浸泡后捞出切丝，党参直接切段，香菇直接切丝。

备好锅加水，将墨鱼干、香菇和党参下锅，大火烧煮半小时左右加盐调味即可。

墨鱼干直接处理后洗好浸泡，将花生米直接浸泡。猪肚直接切丝，墨鱼干也切丝备用。

备好锅加油烧热了，将墨鱼干直接下锅爆香。倒入糖果中，加生姜和花生以及料酒烧开。

等待烧煮120分钟左右加盐调味。

鸡肉处理后切块，香菇处理后备用，生姜切片。

墨鱼干处理后浸泡五个小时捞出切块。

备好锅加冷水，放入鸡肉烧煮，烫煮后捞出。备好炖锅加墨鱼干和鸡肉以及生姜跟香菇和水烧煮。

文火炖煮90分钟后加盐调味即可。

木瓜处理后切块，墨鱼干处理后洗好，红枣去核。

烧开后用小火炖煮40分钟，加盐调味即可。

把鱿鱼干用水泡开，切丝备用。

把油烧开，放花椒大料为了去腥味，放泡好的鱿鱼干和韭菜，炒熟即可。

以上是几种常见的丑鱼干做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。