木耳松散

木耳松散是指木耳在自然状态下呈现出的质地和结构较为松散，这种状态下的木耳便于食用和加工。以下是一些关于木耳松散的信息：

松散木耳的特点

质地泡松：木耳在泡发后体积较大，质地较为松散。

便于贮存和运输：由于体积大，松散木耳在贮存、运输和携带方面存在不便。

易吸潮发霉：松散木耳容易吸收空气中的水分，导致发霉变质。

挤压破碎：在运输和携带过程中，松散木耳容易受到挤压而破碎。

改善松散木耳的方法

新工艺：本发明提供了一种将松散的精选木耳经回潮、定量、加压成块及干燥的新工艺。通过这种工艺，木耳块体积大为缩小，质地坚实，形状规则，便于贮存、运输和携带，且能放潮、防霉变，耐压，不破损。

泡发松散木耳的方法

冷水泡发：将木耳放入冷水中浸泡，直至呈半透明状，这种方法泡发的木耳较为松软。

米汤泡发：用米汤或烧开的淘米水发泡木耳，可以使木耳更加肥大、松软、味道鲜美。