凉粉炒豆芽青椒

凉粉炒豆芽青椒的做法如下：

准备食材

豆芽 600g

水粉（或凉粉）300g

青椒 2个

葱、姜、蒜适量

油 适量

盐 适量

海天黄豆酱 适量

蚝油、酱油、辣椒油（根据口味选择）

处理食材

豆芽用清水洗净后沥干水分。

水粉（或凉粉）切成短条或块状。

青椒洗净后切丝。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制过程

锅热后加入适量油，下入葱花和姜蒜末炒香。

加入豆芽翻炒，加入少量的海天黄豆酱，继续翻炒。

加入水粉（或凉粉）块，翻炒均匀。

最后加入青椒丝，翻炒均匀。