发面能做发糕

发面 能做发糕。发面是一种通过让酵母菌在面团中繁殖并产生气体，从而使面团膨胀的过程。这种发酵过程可以使面团变得松软、蓬松，并且具有独特的风味。发糕是一种经典的发酵面食，通常使用面粉、糖、酵母和水等原料制作而成。

准备食材

面粉：200克

白糖：适量

酵母粉：5克

温水：150毫升

食用油：少许（用于刷模具）

混合食材

将面粉过筛后，放入大碗中。

加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个无颗粒的面糊。

发酵

将面糊倒入一个涂有食用油的模具中，或者铺上油纸以防粘。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面糊体积膨胀至两倍大。

蒸制

将发酵好的面糊放入蒸锅中，注意不要倒得太满，以免面糊在蒸的过程中溢出。

在蒸锅中加入足量的温水，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，具体时间根据面糊的厚度和蒸锅的大小进行调整。