发面包子能放油吗吗

发面包子可以放油，但具体是否放油以及放油的方式和量需要根据所制作的包子类型和期望的口感来决定。以下是相关信息的总结：

不能放油：在制作发面的包子时，面粉里是不能放入食用油的。因为油会影响酵母的正常发酵，导致发面不成功，进而影响包子皮的使用。

可以放油：在制作烫面的包子时，可以往面粉里加入适量食用油。这样可以使包子皮更加松软有光泽，并且可以防止包子皮变干。

可以放油：在蒸包子的过程中，可以在面皮上刷一层薄油，这样可以避免面皮变皱发硬，使包子更加松软好看。

油量控制：虽然可以放油，但油不能放太多，否则会使面团失去弹性，影响包子的成型和口感。

建议

发面包子：坚持不加油，以确保酵母的正常发酵和包子皮的质量。

烫面包子：可以适量加一些油，以提升包子皮的口感和外观。

蒸包子：可以在面皮上刷一层薄油，但要注意油量，避免过多导致面团失去弹性。

通过以上信息，可以根据具体需求选择是否在发面包子中放油以及放油的量，以达到最佳的口感和外观效果。