老干妈青椒鸡蛋拌饭

老干妈青椒鸡蛋拌饭是一道色香味俱全的佳肴，以下是几种不同的做法：

方法一

青椒、鸡蛋、蒜末、孜然粉、老干妈、调味料。

锅中倒油，油热打入鸡蛋，炒散后盛出。

锅中留底油，放入蒜末爆香，倒入青椒翻炒几下，再倒入鸡蛋。

加入二勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、少许鸡精、半勺孜然粉、一勺老干妈快速翻炒均匀即可。

方法二

蒜末、孜然粉、老干妈、鸡蛋、青椒、生抽、蚝油、老抽、鸡精。

热锅凉油，鸡蛋打散下锅，炒成金黄蛋碎，盛出备用。

锅里留点油，蒜末爆香，青椒片下锅，翻炒后倒入鸡蛋。

加入二勺生抽提鲜，一勺蚝油增稠，小半勺老抽上色，少许鸡精提味，半勺孜然粉点睛，再来一勺老干妈，快速翻炒即可。

方法三

鸡蛋、青椒、老干妈、盐。

青椒切丝，鸡蛋打好。

炒鸡蛋，出锅。

倒入青椒大火翻炒两下，倒入米饭，用中火，搅匀，加入两大勺水，防止米饭粘锅。

加盐适量，倒入鸡蛋，搅匀，加两勺老干妈，拌匀，关火出锅。

方法四

大米、葱、蒜、老干妈、盐、油、鸡蛋、青椒、胡萝卜。

在锅中加入适量油并烧热，然后倒入鸡蛋翻炒，接着放入葱花和蒜一起翻炒。

将鸡蛋和葱花翻炒两分钟后，倒入青椒和胡萝卜翻炒两分钟。

三分钟后倒入米饭，翻炒三分钟后放入老干妈，继续翻炒。

炒熟后出锅即可。

方法五

鸡蛋、青椒、老干妈、盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精。

青椒洗净去蒂，切成段状，鸡蛋打散备用。

锅烧热后倒入适量油，放入蒜末炒出香味，加入一勺老干妈豆瓣酱，继续翻炒均匀。

加入一勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽，翻炒均匀，让调料充分融合。

把切好的荷包蛋块放入锅中，和青椒、调料一起翻炒均匀，最后出锅。

这些做法都强调了老干妈辣酱在提升整体风味中的关键作用，同时也提供了不同的调味和炒制技巧，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。