干银耳做牛奶银耳怎么做

食材：干银耳15g，牛奶200ml，红枣3-4颗，枸杞10g，冰糖30g，清水500ml。

步骤：

1. 银耳提前泡发6-8小时，用手轻轻揉洗，去除杂质，撕成小朵（约2-3厘米一朵）。

2. 锅中加入清水和银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟，用勺子快速朝一个方向搅拌，直至银耳出胶。

3. 加入红枣、枸杞、冰糖，继续小火煮5分钟。

4. 最后倒入牛奶，轻轻搅拌均匀即可。

食材：干银耳1朵40克，纯牛奶一瓶（250毫升那种，可以做两碗咯），枸杞10~15颗。

步骤：

1. 银耳放到温水里泡发，然后用清水冲干净，用厨房剪把银耳根部的黄色部分清除掉。

2. 银耳剪成小块，放到高压锅里，加入适量水（盖过银耳的面约1厘米），开火熬50分钟，直至银耳呈透明状、汤水黏稠。

3. 枸杞用清水洗净，用少量开水泡着备用。

4. 牛奶加热，把泡枸杞的水滤出来加到牛奶里，根据自己的口味加入白糖。

5. 把熬好的银耳调到牛奶里，半碗银耳加125毫升牛奶，再把枸杞放到小碗中央，即可完成。

食材：银耳、红枣、牛奶、冰糖。

步骤：

1. 银耳红枣冰糖加水煮至银耳出胶，最后加入枸杞和牛奶。

食材：银耳、牛奶、冰糖（可选）、桂圆（可选）、枸杞（可选）。

步骤：

1. 银耳泡发后，慢炖至软糯透明，加入适量冰糖、桂圆、枸杞等调味。

2. 加牛奶，待银耳羹稍微降温（约50℃以下）时，加入牛奶搅拌均匀。

食材：枸杞、红枣、银耳、冰糖、牛奶。

步骤：

1. 银耳加水，淀粉浸泡开然后清水冲洗干净。

2. 银耳剪碎放锅里加水，大火煮开，再煮30分钟左右出胶，加红枣、冰糖。

3. 加枸杞，再煮五分钟即可盛出，再加牛奶。

这些方法都强调了银耳要充分泡发，并且搅拌时要朝同一个方向，这样更容易出胶。牛奶要最后加入，避免煮太久变味。糖量可以根据个人口味调整。建议睡前1-2小时食用效果最佳。