鲜银耳怎么做脆银耳好吃

要做出脆爽的银耳，可以参考以下几种方法：

凉拌银耳

材料：新鲜银耳、醋、糖、酱油、洋葱、西红柿等。

做法：

1. 银耳洗净，撕成小片。

2. 锅中加水烧开，放入银耳焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分。

3. 将银耳放入大碗中，加入醋、糖、酱油等调味料，搅拌均匀。

4. 可以加入洋葱、西红柿等配菜，增加口感和风味。

5. 放入冰箱冷藏30分钟以上，让调味料更好地融合。

韩式柚子酱佐银耳

材料：新鲜银耳、韩式柚子酱。

做法：

1. 银耳洗净，撕成小片，焯水后冷却。

2. 将银耳摆盘，用韩式柚子酱蘸食。