木耳藕片沙拉

莲藕木耳沙拉是一道健康美味的凉菜，主要食材包括黑木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜等，搭配盐、沙拉汁等调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备：

黑木耳：提前泡发，洗净

莲藕：去皮切片，冲洗掉多余的淀粉

荷兰豆：去豆筋，洗净

胡萝卜：去皮切成薄片

盐：适量

沙拉汁：适量

制作步骤：

泡发黑木耳 ：将黑木耳提前用温水泡发，大约需要20-30分钟，直到完全膨胀变软。

焯熟食材

烧一锅开水，先将荷兰豆和胡萝卜放入焯熟，大约30秒。

再放入莲藕片焯熟，莲藕切薄一点，焯30秒到1分钟即可。

最后放入泡发好的黑木耳焯熟，煮2-3分钟，确保熟透。

准备调味料：

在大碗中加入适量的盐和沙拉汁，搅拌均匀。

拌合食材：

将焯熟的荷兰豆、胡萝卜、莲藕和黑木耳放入大碗中，加入调味料，调拌均匀即可食用。

小贴士：

保持脆爽：荷兰豆和胡萝卜焯水后迅速捞出，过一下凉水，可以保持口感的脆爽。

调味灵活：可以根据个人口味调整调味料的种类和比例，比如喜欢酸甜口味的可以加入一些酱油和醋。

健康搭配：莲藕和木耳都是营养丰富的食材，搭配在一起既美味又健康。

这道莲藕木耳沙拉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合各种场合的健康凉菜。希望你喜欢这个食谱，并尝试在家制作。