红烧肉加海鲜
红烧肉加海鲜是一种美味且富有创意的烹饪方式，结合了五花肉的鲜美和海鲜的细腻口感。以下是一种常见的做法：
鲍鱼红烧肉的做法
材料
五花肉：500g
鲍鱼：10只
姜片：6片
葱段：2段
冰糖：40g
生抽：2大勺
老抽：1大勺
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
南乳汁（或腐乳汁）：1大勺
胡椒粉：适量
醪糟汁：适量
制作步骤
五花肉处理
五花肉刮净猪皮，清洗干净后切成相同大小的块状。
焯水去腥，捞出沥干。
鲍鱼处理
鲍鱼叫卖家去掉内脏，刷洗干净，切成菱形状。
鲍鱼用葱姜、胡椒粉腌制5分钟。
烫10秒后捞出，不要烫太久以免变老。