红烧肉打成泥

将红烧肉剁成泥的步骤如下：

准备猪肉

选择一块瘦猪肉，用刀切掉猪皮。

将猪肉切成小块后，放入研磨机或菜刀中反复剁成细腻的肉泥。

准备调料

莲藕和生姜洗净后，分别削掉外皮。

生姜剁成细碎的姜末，莲藕也剁成比较碎的藕末。

调味

准备一个大碗，将剁好的猪肉泥、莲藕碎和生姜末一起放入碗中。

加入适量的食盐、酱油、蚝油、料酒进行调味。

倒入少许绵白糖进行提鲜。

最后倒入两勺玉米淀粉，搅拌均匀，使调料充分融合。

这样，红烧肉就被剁成了细腻的泥状，便于后续的烹饪处理。