小米电饭煲红烧肉

小米电饭煲红烧肉的做法如下：

食材准备：

五花肉500克

洋葱半只

大料一粒

花椒若干

香叶三片

料酒、生抽、老抽适量

土豆1个

胡萝卜半根

玉米粒、青豆粒适量

葱姜蒜适量

干香菇3朵（可选）

冰糖、盐适量

油适量

制作步骤：

五花肉处理

五花肉切块，冷水下锅加料酒焯水，捞出放入温水清洗，控干水分。

将五花肉切成方块状。

蔬菜处理

洋葱切丁，干香菇加水泡发，胡萝卜切丁。

煎肉

锅中加少许油，放入五花肉，小火煎至两面金黄，煎出肥油。

调味

倒入料酒、老抽、生抽，加入姜蒜翻炒均匀。

加入土豆块和胡萝卜丁，继续翻炒均匀。

炖煮

倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

煮饭

大米淘洗干净倒入电饭煲中，加入玉米粒和青豆粒。

将炖好的土豆和肉连汤倒入电饭煲中，如果汤汁不够，可以用泡香菇的水来凑。

盖盖，按下煮饭键，焖熟米饭即可。

小贴士：

焯水后的猪肉不能用冷水清洗，否则肉质会变紧。

电饭煲炖肉的火候比较温和，时间较长，适合周末慢慢制作或提前预约。

可以根据个人口味添加豆腐、面筋、海带结等食材。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的小米电饭煲红烧肉，既方便又美味。