豆腐泡炒香菜

豆腐泡炒香菜是一道简单又美味的家常菜，主要材料是豆腐泡和香菜，通过简单的炒制方法，使两者完美融合，味道鲜美。

所需材料

豆腐泡：200克

生姜：适量

大蒜：两瓣

葱：适量

香菜：适量

辣椒：3个

生抽：适量

蚝油：适量

郫县豆瓣酱：1勺

油：适量

热水：一碗

烹饪步骤

准备材料

豆腐泡用热水冲洗干净，沥干水分。

生姜、大蒜切片，葱切葱花，香菜切段，辣椒切段。

炒制

热锅凉油，放入生姜片和大蒜片爆香。

加入豆腐泡，翻炒均匀。

倒入生抽，继续翻炒。

加入蚝油，翻炒均匀。

放入一勺郫县豆瓣酱，炒匀。

加入一碗热水，中火焖煮3分钟左右。