烤藤椒鸡腿的腌制方法

烤藤椒鸡腿的腌制方法如下：

准备鸡腿

将鸡腿清洗干净，可以用刀在鸡腿上划几刀，这样更容易入味。

调制料汁

根据个人口味，准备生抽、老抽、料酒、盐、糖、藤椒油和蒜末，搅拌均匀即可。也可以使用市售的藤椒腌料，按照说明进行配比。

腌制鸡腿

把鸡腿放入调好的料汁中，确保每一块鸡腿都浸泡在料汁里，然后放入冰箱腌制几个小时。腌制时间越长，风味越入味，建议至少腌制4小时，最好是一晚上。

烤制鸡腿

腌制好的鸡腿，可以放入锅中煮熟，也可以用烤箱烤熟，根据个人喜好来选择。

如果用烤箱烤制，预热烤箱至200度，将腌制好的鸡腿放在烤盘上，烤10-15分钟，根据鸡腿的大小和厚度调整时间，中途可以翻面一次，以确保均匀受热。

完成

烤至鸡腿表面金黄且内部熟透即可出炉。撒上适量的孜然粉或其他喜欢的调味料，增加风味。

小贴士：

腌制过程中，可以适当按摩鸡腿，使其更加入味。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在腌制好的鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊，然后放入油锅中炸至金黄。

烤制时注意观察鸡腿的熟度，避免烤焦。