玉米面和白糖怎么发面

玉米面和白糖可以通过以下步骤进行发面：

准备材料

玉米面：250克

白糖：50克

酵母：5克

温水：适量

油：适量

和面

将玉米面放入盆中，加入适量的白糖和酵母。

倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

第一次发酵

将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，且内部呈蜂窝状。

揉面排气

发酵好的面团取出，反复揉搓几下，排出面团中的空气。

分割和整形

将面团搓成长条，切成小面剂。

将每个小面剂搓成两头尖中间粗的长条形状，并盖上保鲜膜进行第二次醒发10分钟。

烙制

平底锅预热，刷上一层薄油。