河南辣椒糊涂的做法
河南辣椒糊涂的做法如下：
材料
面粉
青椒
红辣椒
花生米
葱
木耳
豆腐
白菜
粉条
酱油
盐
鸡精
香油
醋
步骤
和面 ：将水倒进水盆，和好的面放进水盆，用手洗面，直到变成面筋。准备配料：
黄豆和花生米需要提前泡软泡烂；葱、木耳、花生切好备用。
炒制配料：
煸炒葱、木耳、花生米，加少许水，水开后将面筋撕开下入，煮熟后加入面粉汤，调整稠度。
调味：
开锅后加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、醋，最后出锅前加香油。
其他做法
另一种做法是，将辣椒切碎，与面粉搅拌成浓稠的浆糊状，醒发后倒入辣椒中，蒸20分钟，出锅后加香油和调料。
还可以将豆腐、白菜、粉条等食材炒制后，加入面糊煮熟，最后加入花生碎和调料。
小贴士
面糊的稠度要适中，太稠或太稀都会影响口感。
蒸制时间根据面糊的厚度和蒸锅的功率适当调整。
可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，如香菜、蒜苗等。
希望这些做法能帮助你制作出美味的河南辣椒糊涂!