红烧腊肉炖冬瓜

红烧腊肉炖冬瓜是一道美味的家常菜，结合了冬瓜的清爽和腊肉的咸香，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

冬瓜去皮洗净切成块，腊肉洗净切成片。

锅中加入食用油，烧至7成热后放入腊肉片煸炒。

加入冬瓜块、食盐、猪油和生抽，大火一分钟收汁出锅即可。

冬瓜切片，腊肉切丁。

锅里放少许食油，烧热后放入腊肉煸炒，加冬瓜翻炒。

加入海米和一勺味极鲜，加清水没过食材，大火烧开转小火炖10分钟，撒上香菜末增色添香。

腊肉提前用水泡一下，切薄片。

锅中加油烧热后放入腊肉煸炒，加葱、姜煸出香味。

加半碗清水，烧开后改中小火炖30分钟。