清真菜老汤冬瓜怎么做

清真菜老汤冬瓜的做法如下：

食材准备

冬瓜：适量

清炖羊排老汤：适量

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成厚片，去掉冬瓜的瓤。

煮制冬瓜

将处理好的冬瓜片放入锅中，加入老汤。

开大火煮沸后，转小火炖煮，直到冬瓜透明。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

出锅装盘

炖好的冬瓜汤盛入碗中，即可享用。

建议

可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、枸杞等，以增加汤的层次感和营养价值。

如果喜欢更加清爽的口感，可以在煮冬瓜之前，将冬瓜片用滚水烫熟后捞出，再用冷水冲凉，这样可以使冬瓜更加爽脆。